Собствена система за онлайн поръчки или платформа: как да изберете

Краткият отговор

Платформата е като място на оживена улица: хората минават покрай вас, но наемът се плаща от всяка продажба, а клиентът остава клиент на улицата. Собствената система е като ваш магазин: никой не минава случайно, но всичко, което се случи вътре, е ваше.

Затова много заведения с редовни клиенти не избират едното, а използват двете за различни неща.

Как работят платформите за доставка и резервации

Платформи за доставка като Glovo, Bolt Food и Wolt събират менютата на много заведения в едно приложение. Клиентът търси, поръчва и плаща там. Платформата обикновено поема приложението, плащането и често доставката.

Заведението обикновено плаща комисионна като дял от стойността на всяка поръчка, понякога и допълнителни такси. Условията се различават според платформата и договора, затова ги проверявайте в договора, а не в рекламата. Платформите за резервации работят по подобна логика: те носят видимост, а вие плащате според уговорения с тях модел.

Собствена система за онлайн поръчки: какво представлява

Това е вашият сайт с меню и количка, свързан с това, което се случва в заведението. Клиентът поръчва или запазва маса при вас, а заявката отива направо при екипа.

• Меню и количка на вашия сайт С вашите снимки, цени и описания, на български и английски, ако имате чужденци.
• Табло за кухнята Новата поръчка излиза веднага на екран и на принтер за бележки, без някой да я преписва.
• Резервации Заявката за маса влиза в същото табло, а не в личния телефон на някого от екипа.
• Плащане В брой, с карта при доставка или онлайн с карта. Доставчикът на картовите плащания има свои такси.
• Как се плаща системата Изграждане, хостинг и поддръжка. Няма комисионна към посредник за всяка поръчка.

Сравнение точка по точка

• Нови клиенти Платформата ви показва пред хора, които още не ви познават. Собственият сайт трябва да го намерят сами: през Google, социалните мрежи, бележка в плика или от предишна поръчка.
• Модел на плащане При платформата плащате за всяка поръчка. При собствената система плащате изграждането и поддръжката, независимо колко поръчки идват.
• Връзката с клиента При платформата клиентът е неин и вие обикновено виждате само толкова данни, колкото тя споделя. При собствената система поръчката, историята и, със съгласие, контактът на клиента са ваши.
• Контрол При платформата менюто и видът следват нейните правила. На собствения сайт решавате вие: какво се показва, как и на каква цена.
• Доставка Някои платформи предлагат свои куриери. При собствена система доставяте сами, ползвате куриерска фирма или предлагате вземане от място.
• Усилие Платформата се включва бързо и изисква малко поддръжка от вас. Собствената система трябва да се изгради, поддържа и рекламира.

Кога платформата е правилният избор

• Нов обект Още нямате редовни клиенти, които да поръчват директно от вас.
• Малко поръчки Ако поръчките са по няколко на седмица, собствената система няма да се изплати.
• Без собствени куриери Ако не искате да организирате доставка, платформата може да я поеме, когато предлага такава услуга.
• Без време за още една система Ако никой в екипа не може да следи още едно табло и още едно меню.

Кога си струва собствена система

• Поръчки всеки ден Поръчките и резервациите са всекидневни, а комисионната вече се усеща в сметката.
• Клиенти, които се връщат Хората поръчват от вас отново и отново. Всяка повторна поръчка през собствения сайт е изцяло ваша.
• Поръчки от много канали Телефон, чат, социални мрежи. Собствената система събира всичко на едно място за кухнята.
• Искате да говорите с клиентите си Да им пишете за ново меню или събитие, със съгласието им, без посредник.

Двете едновременно

Много заведения държат и двете. Платформата носи нови клиенти, а собственият сайт ги задържа. Новият клиент открива заведението в приложението, а следващия път поръчва директно.

Преди да насочвате клиенти от платформата към своя сайт, прочетете договора. Питайте дали ви ограничава какво може да пише в плика, дали изисква еднакви цени навсякъде и какви данни за клиентите ви дава. Тези условия зависят от платформата и се променят, затова питайте писмено.

Как помагаме ние

Изградили сме система за поръчки за заведение за доставка, с табло на живо в кухнята и печат на бележки, и система за резервации за ресторант-бар. И двете работят. Ако поръчките ви са малко за собствена система, казваме го в първия разговор.

• Система за резервации и онлайн поръчки Какво включва и как протича работата.
• От какво зависи цената Какво влиза в обхвата на такава система.